La lievitazione naturale richiede impegno, è vero, ma da' grandissime soddisfazioni. Sono un'appassionata panificatrice (per uso proprio... e di amici, non una professionista) e vi consiglio di provare!
Il pone che se ne ottiene è gustosissimo e si conserva a lungo. Mi permetto di indicarvi un blog di riferimento:
www.seloconoscilolieviti.blogspot.com
Elisa
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