Difendiamo il pianeta, Risparmiamo risorse, Cambiando

Cara amica,
non è un caso che il latte UHT renda lo yogurt più cremoso: ciò deriva dalla presenza di latte in polvere che nel latte fresco non è presente.

In un post avevo segnalato la possibilità di aggiungere latte in polvere per rendere lo yogurt più denso.

Non si deve mai aggiungere nessun altro additivo al composto che deve fermentare perchè ciò provoca alterazioni nel processo, così come la scarsa pulizia dei contenitori.

Zucchero, milele, marmellata e altro devono essere inseriti solo a processo concluso.

La scelta dello yogurt greco era stata fatta per avere un prodotto finale più denso; nel tuo caso con latte uht puoi scegliere anche altri tipi purchè sempre bianchi.

ciao!